Frische Gewürze
Original sri-lankische Gewürze, frisch geröstet und gemahlen — die Basis für echtes Aroma.
Ayubowan — mögest du lange leben
Über Ceylon Fusion
Eine Familie, ein Truck und die Liebe zur sri-lankischen Küche — mitten in Münster.
Die Menschen dahinter
Gekocht mit Herz
Ceylon Fusion ist ein Herzensprojekt. Chefkoch Gihan bringt die Rezepte und Gewürze seiner Heimat Sri Lanka nach Münster — gemeinsam mit seinem Team steht er jeden Tag am Herd des Trucks. Was als Idee begann, ist heute ein fester Treffpunkt für alle, die echte, ehrliche Currys lieben.
„Frisch gekocht, exotisch gut" ist für uns kein Spruch, sondern Anspruch: Wir kochen mit frischen Zutaten und nehmen uns Zeit für jedes Gericht.
Bei uns soll jede:r schmecken, wie vielfältig die sri-lankische Küche ist — von mild bis feurig, von deftig bis komplett pflanzlich. Gihan · Chefkoch & Inhaber
Unsere Philosophie
Gewürze, die Geschichten erzählen
Zimt, Kardamom, Curryblätter, Senfkörner — in der sri-lankischen Küche steckt eine Gewürzvielfalt, die ihresgleichen sucht. Wir rösten und mischen frisch, damit jedes Curry seinen eigenen Charakter bekommt.
Im Truck erinnern Pfauenmasken, die sri-lankische Flagge und das „Ayubowan"-Schild an die Heimat — und daran, dass gutes Essen verbindet.
Wofür wir stehen
Unsere Zutaten für guten Geschmack
Echte Zutaten
Cremige Kokosmilch, frisches Gemüse und ehrliche Zubereitung. Keine Abkürzungen.
Herzliche Gastfreundschaft
Bei uns wirst du wie ein Gast empfangen, nicht wie ein Kunde. Ayubowan!
Lust, uns kennenzulernen?
Besuch unseren Truck oder folge uns auf Instagram — wir freuen uns auf dich.